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大白菜的做法:白菜蒸着吃可最大程度保留营养

发布时间:04-04 14:33:04 烹饪
【第九资讯网讯】我们发现生活中的食物可以炒着吃,可以凉拌吃,还可以煮着吃,真的是做法百样呀。而据健康饮食方面的专家指出,不同的做法,食物保留的营养也是不同...

【第九资讯网讯】我们发现生活中的食物可以炒着吃,可以凉拌吃,还可以煮着吃,真的是做法百样呀。而据健康饮食方面的专家指出,不同的做法,食物保留的营养也是不同的。就白菜而言,是有多种做法的,那么白菜怎么吃最有营养呢?

蒜蓉粉丝蒸白菜  <a href=/e/tags/?tagname=大白菜 target=_blank class=infotextkey>大白菜</a>的做法

俗话说“百菜不如大白菜”,大白菜不但味道鲜美,而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风,钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜,而我更愿意选择“蒸”。

1、选择叶大帮子薄的大白菜,准备好肉馅。去掉大部分白菜帮,把白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。

2、按照自己的口味调肉馅,比如为了让动物蛋白和植物蛋白平衡,可以在肉馅里加一些切碎的豆制品(如豆腐),此外还可以加入香菇、木耳等食物。除此之外,再往肉馅里加一些葱、姜、酱油和盐来调味即可。

3、调好馅以后,将其包在白菜里开始上屉蒸。大约蒸15分钟,外面的白菜变色,里面的肉也熟了,这时就可以盛出来了。

这道菜非常适合中午和晚上食用,可以选择热吃,也可以晾凉一点吃。这道菜最大的特点就在于做法健康、荤素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的营养。

温馨提示:在上述的文章中,我们了解到白菜的最有营养的吃法。相信大家对于以后吃白菜也知道了如何做最能保留营养的食物了。还有,小编在这里还告诉大家的是,饭要定时吃,在有营养的东西都应该适量!

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