您好,欢迎您访问第九资讯网。

第九资讯网

首页 > 美食 > 烹饪

烹饪资讯

披萨的由来

发布时间:12-03 17:15:14 烹饪
披萨,原于意大利的PIZZA,根根据字典的解释,是混合不同香料、蕃茄及起司烘焙而成。比萨是最受欢迎的一种意大利食品,人们对它的起源颇感兴趣。一说,早在公元9...

披萨,原于意大利的PIZZA,根根据字典的解释,是混合不同香料、蕃茄及起司烘焙而成。比萨是最受欢迎的一种意大利食品,人们对它的起源颇感兴趣。一说,早在公元997年,古罗马帝国一位女王来到那波里,当地人为了欢迎她的到来,在面粉团上放些西红柿酱和菠菜,在火上烤至金黄,味道奇佳,就有了披萨。

披萨

另一说披萨并非意大利之专利,而是源于中国:当年意大利旅行家马可·波罗在中国旅行时很喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼,回到意大利后他一直想再次品尝。某天,他与朋友在家中聚会,其中有一位来自那不勒斯的厨师。马可·波罗把厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来,但忙了半天,却无法将馅料放入面团中,马可·波罗便提议将馅料放在面饼上吃。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上那不勒斯的乳酪和作料,大受食客欢迎。从此“比萨”流传至今。

据统计,意大利总共有2万多家披萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨,有的人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都会将比萨折起来,拿在手上吃,这也是至今人们鉴定披萨手工优劣的依据之一。披萨必须软硬适中,即使将其“皮夹似的”折迭起来,外层也不会破裂。

【免责声明】以上内容源自网络,版权归原作者所有,作者文章观点不代表本站立场,站内资讯只作为传递知识信息服务,不构成任何医疗就医、投资理财等建议,敬请谨防风险!如有侵犯版权敬请告知我们将尽快删除内容。

'); })();