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三鲜猪肝汤怎么做 三鲜猪肝汤的做法步骤

发布时间:02-16 23:03:19 烹饪
《三鲜猪肝汤》是一道中国民间传统家庭美食,由三鲜猪肝烹饪而成。三鲜猪肝汤的家常做法是怎么样的呢?其实三鲜猪肝汤的做法非常简单易学。三鲜猪肝汤怎么做好...

《三鲜猪肝汤》是一道中国民间传统家庭美食,由三鲜猪肝烹饪而成。三鲜猪肝汤的家常做法是怎么样的呢?其实三鲜猪肝汤的做法非常简单易学。三鲜猪肝汤怎么做好吃?三鲜猪肝汤的家常做法如何做?第九资讯小编为您解决这个困扰,一起来看看吧。

三鲜猪肝汤怎么做

三鲜猪肝汤的做法详细步骤

1. 猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片;

2. 冬笋焯水备用;

3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤,烧沸;

4. 下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味;

5. 再将肝片用盐,水豆粉码好味,倒入锅中,煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。

三鲜猪肝汤的做法小贴士制作要诀:

1. 用料一定要新鲜,要将锅及原料洗干净,否则汤色差;

2. 应煮至肝片伸板为佳,否则汤味差。

健康提示:

1. 猪肝对发育中的青少年、贫血患者为上佳食物;

2. 火腿、鸡肉均含有多种营养素;

3. 冬笋则含有丰富的维生素、矿物质和纤维素;

4. 成菜有健脾开胃、生精补血、明目补肝之功效。

食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;

不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;

动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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